Birkaç haftadır sizlerle paylaştığım pekmez, kuru üzüm ve kayısının faydalarından sonra bu hafta sizlere yetiştiricilikle ilgili bir konudan bahsetmek istiyorum. Bağ tesisi...
Ülkemizde genel olarak “göç yolda dizilir” mantalitesiyle hareket oldukça revaçtadır. Genellikle başlangıç aşamasında herhangi bir planlama yapılmadan işin içine paldır küldür gireriz. Hal böyle olunca bağ tesis ederken çok planlı davranıldığını söylemek tabiî ki imkansızdır. Genel olarak komşumuz ne yapmış ise ona bakılır. Aslında herkes bağcılığı çok iyi bildiğinden herkes kendi bildiğini okuma eğilimindedir. Kimseye danışmaz, işi bir bilene sormaz, ne götürür ne getirir hesabını yapmaz dalarız işe.
Ne yapmalıyız?
Eğer bir arazimiz var ise ve orada bir üretim yapmayı düşünüyorsak öncelikle arazimizin ve toprağımızın ne üretmeye uygun olduğunun belirlenmesi lazım. Bunun için üretimini yapmayı düşündüğünüz ürünlerle ilgili analiz yapan laboratuarlardan yardım alabilirsiniz.
Konumuz bağcılık olduğuna göre, arazimizden usulüne uygun olarak alacağımız toprak örneğini bağcılık konusunda uzmanlaşmış olan Manisa ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma İstasyonları ile İl Tarım Müdürlüklerinde analiz ettirebilirsiniz. Bu analiz sonucunda eğer araziniz bağcılık yapmaya uygun ise toprağınıza uygun anaç da belirlenecektir.
Uygun anaç belirlendikten sonra üretim amacınızı belirlemelisiniz. Bölgemiz için genel bir yaklaşım ile, büyük bir pazar sayılabilecek İstanbul'a yakın olmamız nedeniyle sofralık üretim en iyi alternatif durumunda. Sıra uygun çeşidin seçimine gelmiştir. Bu konuda en iyi yardımcınız konu uzmanı öğretim üyelerimizin bulunduğu, Üniversitemiz ve Fakültemizin Bahçe Bitkileri Bölümüdür. Her bölge için uygun çeşitler zaten önemli ölçüde belirlenmiş olduğundan mutlaka Fakülte'mizi ziyaret etmelisiniz.
Yanlış verilmiş bir karar hem zaman ve hem de ekonomik açıdan önemli kayıplara neden olacaktır. Bu durum kesinlikle göz ardı edilmemelidir.
Fidanları nereden temin edebilirim?
Artık üzüm üretmeye karar verdiniz, üretim amacınızı belirlediniz, uygun çeşit seçimini yaptınız. Şimdi sıra anaç ve çeşit kombinasyonu doğru (yani toprağınıza uygun anaca aşılanmış olan uygun çeşit) fidan temininde. Bu konuda da size yine en iyi yardımcı olabilecek kuruluş tabiî ki Fakülte'miz. Bizlerin tavsiyesi öncelikle ismine doğru, sağlıklı asma fidanlarıyla bağınızı tesis etmeniz. Tabii ki mümkün ise sertifikalı fidan kullanmalısınız.
İlimizde ve bölgemizde özel sektöre ait asma fidanlıkları bulunuyor. Bu fidancılar çoğunlukla sertifikalı fidan üretiyorlar. İsmine doğruluk konusunda şüpheniz yok ise sağlıklı olması koşulu ile herhangi bir fidancıdan fidanlarınızı temin edebilirsiniz.
Peki hangi sıklıkta dikim yapmalıyım?
Bölgemizde artık tamamen modern bağcılığa geçmemizin zamanı geldi de geçiyor bile. Artık üreticimiz yetiştirme amacının farkında diye düşünüyoruz. Tabii ki yetiştirme amacına uygun sıklıkta dikim yapılmalıdır. Aksi halde yeterli ve kaliteli ürün elde etmek zorlaşacaktır.
Bölgemizde genel olarak sonbahar dikimi yapılıyor. Ancak unutmamalıdır ki aslında dikim yapılabilirse en uygun dikim zamanı ilkbahardır. Artık fidanlar uzun süre soğuk hava depolarında tutulabiliyor. Bu nedenle ilkbahar dikimini tercih etmeliyiz.
Bir diğer tesis şekli ise tüplü fidan ile bağ tesisi. Ancak fidan dikiminde çok dikkatli davranmak gerekir. Dikimden sonra özelikle ilk yaz bakım işlemleri çok titizlikle yapılmalı. Sulama tüplü fidan dikiminden sonra üzerinde önemle durulması gereken bir konu.
Fakültemiz Bahçe Bitkileri Bölümü size ne üretmeniz gerektiği konusunda yardımcı olacağı gibi yetiştiricilik aşamasında da en büyük destekçiniz olacaktır.
Tüm üreticilerimize bol kazançlı bir üretim sezonu dileriz.
ÖZLEM ÇALKAN SAĞLAM