HELAL VE HARAM NEDİR?

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Programı Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan'ın tertip ettiği "Yeni Dünya Düzeni ve Helal Gıda" isimli konferansa katılanlar helal lokmanın ne olduğunu öğrendiler.

Ahmet MEŞE-Sinan ÖNCE

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Programı Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan "Yeni Dünya Düzeni ve Helal Gıda" isimli konferans düzenledi. 25 Eylül Salı günü saat 20.00'de Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi'nde düzenlenen konferansa konuşmacı olarak Dr.Müh.Hüseyin Kami Büyüközer katıldı. Vatandaşlarında ilgisinin yoğun olduğu konferansta dokuz başlık altında helal gıda anlatıldı.

GİMDES (Gıda Ve İhtiyaç Maddeleri Ve Sertifikalandırma Derneği) Başkanı Dr.Müh.Hüseyin Kami Büyüközer, helal ve haramın ne olduğunu anlatırken, helal gıdanın anlaşılabilmesi, tespit edilebilmesi için öncelikle helal yaşam sisteminin bilinmesi gerektiğini söyledi. Helal gıda kavramının ilk insanlar H.Z Adem ve H.Z Hava'dan başladığını belirten Büyüközer, haram meyvenin yenilmesiyle Cennet'ten kovulup ilk insanların Dünya'ya gönderilişini, ilk insanların Dünya'ya geliş sebebini gıda olarak anlattı. Helal ve haramın ölçülerine ulaşmak için de Kur'an-ı Kerim'i işaret etti. Helal lokmanın tarifi ile konferansına devam eden Büyüközer, modernite ve helal gıda, Dünya da ve Türkiye'de helal gıda arayışları, helal sertifikalı ürünlerin ekonomik potansiyeli, Türkiye'de helal sertifika ve helal sertifikalamanın önündeki çakıl taşlarına değindi.

Gazetemize özel açıklamalarda bulunan Dr.Müh.Hüseyin Kami Büyüközer, Bilecik'e ilk defa geldiğini ve heyecanlı olduğunu söyledi. "Bilecik'te ilk defa yapacağımız bir konferans, beni heyecanlandırıyor. Oldukça dolu bir dinleyici kitleside gelmiş. İnşallah bildiklerimizi anlatmaya çalışacağız. Helal ve sağlıklı ürünler nasıl olur, bunları nasıl tespit edebiliriz, nasıl kontrol edebiliriz, mümkün mertebe bu konular üzerinde duracağız ve böylece toplumumuzun kendi kendine bu ürünleri arayabilecek, tanıyabilecek bir şekle getirmeye gayret edeceğiz" şeklinde konuştu.

Konferansa ev sahipliği yapan Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Programı Görevlisi Mesut Kaplan da bilecikhaber mikrofonlarına konferansla ilgili açıklamalar yaptı. Helal gıdanın sadece bir sertifikalanma değil çeşitli boyutları olduğunu kaydeden Kaplan, helal gıda sertifikalandırması yapan kurum ve kuruluşların sayılarının arttığını belirtti. Bu yüzden bu konunun yeterince anlaşılması gerektiğinden, konferansın yapılmasına ihtiyaç duyduklarını söyledi. "Hem çalışanların eğitimi hem de koşulların oturtulması için yapılması gereken çalışmalar var. Bu çalışmalar üzerinde yoğunlaşmayı düşünüyoruz. Amacımız tartışma ortamı yaratmak değil konunun daha iyi anlaşılması. Eskiden sadece yurt dışında yaşayanlar istiyordu bunu artık yurt içindeki vatandaşlarda istiyor" dedi.

GİMDES Helal Gıda Basın Danışmanı Fatih Çiçek'ten de GİMDES çalışmaları hakkında bilgiler aldık. Çiçek, GİMDES'in 2005 yılında helal sertifikalama üzerine kurulan bir dernek olduğunu 2008 yılından itibaren sertifikalama işlemlerine başladığını söyledi. Toplamda 500 civarı firmanın kendilerine başvurduğunu bunlardan 250 kadar firmanın standartlara uymadığı ve gerekli kriterleri taşımadığından diskalifiye edildiklerini kaydetti. Yaklaşık 240 firmanın ise sertifikalarını aldıklarını belirtti. Yeni Dünya Düzeni ve Helal Gıda konferansında GİMDES'in misyonundan da bahseden Fatih Çiçek, helal gıdanın müslümanlar arasındaki ticaret üzerine mi, Kur'an-ı Kerim'e ve Peygamberimizin sünnetine göre mi olması gerektiği sorusuna:" Helal gıdanın Kur'an ve sünnetle bağlantılı olduğu ve tamamıyla Allah'ın ayetleriyle, Peygamberimizin sünnetleriyle kırmızı çizgilerle belilenmiş sınırları var. Bu bölümden mi anlatmak gerekir ki; Biz bu bölümden anlatmayı düşünüyoruz. Ticari boyutunu arka plana atarak helal gıdanın Kur'an ve sünnet çizgisindeki boyutunu anlatmak istiyoruz" dedi.

HABER FOTOĞRAFLARI İÇİN AŞAĞIDAKİ RESMİ TIKLAYIN...