OSMANELİ, KÖY SALÇASI ÜRETİMİNE BAŞLADI

Kıymet Aslan- İlimizin vazgeçilmez damak tadlarından "salça"nın artık Osmaneli'nde üretimi yapılıyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tadı olan doğal ev salçası, lezzeti kadar zahmeti ve yapım zorluğuyla da biliniyor. Osmaneli'nin meşhur Ayva Lokumu tesislerinde artık ev salçası üretimine de başlandı. Günümüzde market raflarında yer alan hazır salçalardan farklı olan Osmaneli Köy Salçası "Dede ve ninelerimizin elleriyle yaptığı usulle haşlayarak ve kaynatarak katkısız salça üretimin" başladığını duyuran Lefke Gıda yetkilisi Abdullah Tetik konuya ilişkin Bölgede ilk olan köy salçası üretimi ile ilgili yaptığı açıklamada şöyle dedi."Ayva Lokumu tesislerimiz yanı sıra köy salçasıyla üretimimizle de ilimize katma değer sağlamaya çalışıyoruz. Meşhur Bilecik Meyve lokumları sloganıyla Bilecik ilimizi mütevazi işletmemizde Merhum Belediye Başkanımız Mustafa Selahattin Çetintaş'ın eserini ayakta tutmak ve ona sahip çıkıp tüm dünyaya tanıtma çabası içersindeyiz. Bu kapsamda sadece İlimize has ürün olan Ayva ve Nar Lokumlarının yanında Katkısız Doğal dededen nineden kalma usulle doğal ev salçası üretimine başlayarak katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu üretim tesisi hepimizin. O yüzden bu imalathaneyi yaşatmak ve ayakta tutmak Bilecik ilimizi en güzel bir şekilde hediyelik ürünlerle temsil etmek istiyoruz. Bu amaçla bizlerden desteğini esirgemeyen başta Bilecik Valimiz Sayın Halil İbrahim Akpınar'a,Osmaneli Kaymakamı Ali Ada'ya, Bilecik Belediye Başkanı Selim Yağcı ve Osmaneli Belediye Başkanı Mehmet Isıkan'a ve emeği geçen herkese teşekkür ederiz" dedi.

Osmaneli'nde yapılan salçaların sofralarda yer alması için yapılması gereken adımlar, domatesleri Ayva Lokum Üretim tesisine götürmek yada oradan kendi aldıkları domatesten elde edilen köy salçalarını almak olacak.