KAYIN MANTARI TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

Ahmet MEŞE

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi tarafından yetiştirilen Kayın Mantarı, pazar tezgahlarındaki yerini almaya başladı. Fakültenin Aşağıköy'de bulunan yerleşkesinde, 150 metre kare alanda yetiştirilen mantarlar, hem iç piyasada hem de dış piyasada alıcı buluyor. Bilecikli pazarcılar Kayın Mantarı'na ilgi göstererek tezgahlarında satışa sunuyor.

Pazartesi günleri kapalı pazarda tezgah açan Selahattin Topsever, üniversitemizin yetiştirdiği mantarlardan satmaya başladı. İlk kez mantar satan esnaf Topsever, Kayın Mantarı'na ilginin yüksek olduğunu belirtti. 

Topsever, üniversitemiz tarafından mantar yetiştiriciliği yapıldığını öğrenmesinin ardından mantar satmaya başladığının anlatarak şöyle konuştu:

"Biz bunu değerlendireceğiz, tanıtımını yapmaya çalışacağız. Üniversitemizde mantar yetiştiriciliği yapıldığını öğrenince üniversite ile görüşmeye başladık ve onlarda sağolsunlar kırmadılar bizi. Denemek anlamında aldık ve satıyoruz, inşallah satılacak. Üniversitemizde bu ürünün yetişmesi ve bizlerin bunu alarak satmamız çok büyük bir avantaj. Şu anda kilosu 10 liradan satılıyor" dedi.