Geçtiğimiz hafta haber sitemizde, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi öğretim görevliliğinden emekli Mesut Kaplan hocamızın açıklamalarının yer aldığı "MESUT KAPLAN'DAN DİKKAT ÇEKEN TESPİT" başlıklı bir haber yayınlandı. (23 Ekim tarihli haberi haber sitemizden okuyabilirsiniz.)

Bu sene Allah tahıl, meyve ve ürünleri bol verdi. Mesut Hoca, ceviz ve üzüm üzerinden ürünlerin düşük satılmasından duyduğu üzüntüyle üreticinin üretmekten çıkabileceğini düşünerek üretimin katma değere dönüştürülmesini istiyor.

Mesut Hocam "...Üretim teşvik edilmiş ama işleme, markalaşma ve pazar stratejisi aynı hızla planlanmamış" diyor, doğru bir tespit. Hoca üretilen mahsulün değerlenmesi, üreticinin para kazanmasıyla iştaha geleceğini düşünerek yol göstermektedir.

Bu hususta Mesut Hoca açıklamasında "Bilecik'in en büyük sorunu üretim eksikliği değil; hem cevizde hem de yaş üzümde ortaya çıkan bereketin il ekonomisine yeterince yansıtılamaması, yani bu iki ürünün potansiyelinin çok altında değerlendirilmesidir. Cevizde dikim alanı 30 bin dönümden 58 bin dönüme çıkmış, yıllık üretim 17.800 tona ulaşmış ve Türkiye'de rekoltede üçüncü sıraya yerleşmişiz; üzümde ise 10 bin dekarın üzerinde alanda yaklaşık 8.100 ton sofralık üzüm üretiliyor. Ancak bu tabloya rağmen ürünlerin büyük kısmı hâlâ işlenmeden, yaş veya kabuklu olarak satılıyor; fiyatlar önceki yılla aynı kalıyor, hatta kısmen geriliyor. Bu, üreticinin emeğinin karşılığını alamadığı, ilin ise sahip olduğu tarımsal zenginliği ekonomik değere dönüştüremediği bir tablodur. Bana göre bu noktada durup "neden böyle" diye sormak gerekiyor: Çünkü ortada bütüncül bir stratejik plan yok; üretim teşvik edilmiş ama işleme, markalaşma ve pazar stratejisi aynı hızda planlanmamış” diyor.

Hocam açıklamasının son bölümünde “Bence valilik, belediyeler, BEBKA, ziraat odaları ve kooperatifler bir araya gelip ceviz ve üzüm için ayrı ayrı yol haritaları çıkarmalı; KKYDP ve BEBKA hibeleri bu yol haritalarına göre önceliklendirilmeli, coğrafi işaret tescilleri (Bilecik Cevizi ve Küre Üzümü) bu stratejinin dayanağı olarak kullanılmalı. Başarı da yalnızca rekolteyle değil; işlenmiş ürün oranının artması, üretici gelirinin toptan satışa bağımlılığının azalması ve bu iki ürünün artık "ham madde" değil "Bilecik markalı bitmiş ürün" olarak anılmasıyla ölçülmeli. Kısacası, bereketi bereketsizliğe çeviren bu tabloyu ancak ciddi ve bütüncül bir stratejik planlama tersine çevirebilir; bunu yapmazsak her yıl aynı hikâyeyi konuşmaya devam ederiz” ifadelerine yer veriyor.

Ceviz geçen senenin altında fiyatlarla satılıyor. Üzüm cevizden daha zor günler geçiriyor. Kilosu 30 TL’ye düşmüş durumda. Mazot, gübre, ilaç yüzde 100’ün üzerinde zamlanmış durumda.

Mesut Kaplan Hoca ilimize gastronomi alanında ve coğrafi işaret tescillerinde önemli bir başarı kaydetti. Aynı zamanda Osmanelili hemşehrimiz. Sahasında Bilecik’e faydası çok. Genç yaşta emekli olmasına üzüldük. Ama durmuyor, faydalı teklifleri, yön verici çalışmaları ile hemşehrilerimize faydalı olmaya çalışıyor. Umarım açıklamaları ses getirir.